Θεσσαλονίκη: Αρχίζει το 3ο Πανελλήνιο Συνέδριο Συλλόγων Εστίασης

Το 3ο Πανελλήνιο Συνέδρίο Συλλόγων Εστίασης, με τίτλο: «Εστίαση: Μετασχηματισμός & Βιωσιμότητα», πραγματοποιούν σήμερα Δευτέρα 27 και αύριο Τρίτη 28 Μαρτίου, η EstiasiGreece και η Πρωτοβουλία Εστίασης Θεσσαλονίκης, στο ξενοδοχείο LAZART.

Την άμεση ρύθμιση των εργοδοτικών εισφορών ώστε να απεμπλακεί ο κλάδος από το περιττό κόστος ζήτησε μέσω της ΕΡΤ ο Χρήστος Κουδούνης εκπρόσωπος Πρωτοβουλίας Εστίασης Θεσσαλονίκης. Ο κ. Κουδούνης επισήμανε ότι ο κλάδος της εστίασης βγήκε “χτυπημένος” από την πανδημία και έχει πλέον να αντιμετωπίσει και την αύξηση στο ενεργειακό κόστος οπότε σήμερα ζητείται να γίνουν ρυθμίσεις για τον εξορθολογισμό του κόστους των εργαζομένων ώστε να μπορέσει να σταθεί ο κλάδος στα “πόδια” του.

Μεταξύ των προτάσεων που καταθέτει ο κλάδος είναι:

• Επιδότηση της συνολικής κατανάλωσης ενέργειας, χωρίς την κλίμακα των 2000 kw, όπως αυτή αποφασίζεται ανά μήνα

• Κατάργηση των τεκμαρτών και πλαφόν στις εργοδοτικές εισφορές το ποσό της πρώτης ασφαλιστικής κλάσης του ελεύθερου επαγγελματία για τις ειδικότητες επισιτισμού και αλλαγή κλάσης ανά 10ετια εργασίας στον κλάδο.

• Επιμερισμός του 13ου/14ου μισθού στους υπόλοιπους 12 μισθούς όπως είθισται πανευρωπαϊκά, ώστε να απεμπλακούν οι επιχειρήσεις από τις διπλάσιες ασφαλιστικές εισφορές σε νεκρούς μήνες και την πίεση της καταβολής του 13ου/14ου με τον κίνδυνο του προστίμου.

• Ψηφιακό εργόσημο, ως μια έκτακτη λύση στην εστίαση, με το οποίο θα προπληρώνεται εργασία και ασφάλιση σε πραγματικό χρόνο, ώστε να καλυφθούν έκτακτες ανάγκες και με δικλείδες ασφαλείας για να μην καταστρατηγηθεί το μέτρο.
• Εργασία χωρίς προκαθορισμένο ωράριο, των υπαλλήλων που έχουν την ευθύνη σε τομείς της επιχείρησης ή ακόμα και ολόκληρης της επιχείρησης (π.χ. Υπεύθυνος κουζίνας, Υπεύθυνος σάλας, Υπεύθυνος καταστήματος).
• Νέα συλλογική σύμβαση εργασίας «ανταποκρινόμενη στις σύγχρονες συνθήκες και τις πραγματικές ανάγκες εργαζομένων και επιχειρήσεων».
• Ψηφιακή κάρτα -ψηφιακό ωράριο.
• Μονοψήφιο ΦΠΑ στην εστίαση, κατάργηση του ΕΦΚ κατανάλωσης στον καφέ, μείωση ΕΦΚ στα ποτά.
• Ολιστικό σχέδιο ρύθμισης χρεών με μόνιμη ρύθμιση 120 δόσεων.
• Δημιουργία ενός φορέα είσπραξης πνευματικών δικαιωμάτων που θα μοιράζει στους δικαιούχους ότι τους αναλογεί.

• Το όριο ηχορύπανσης να αυξηθεί από τα 80db στα 90 db και ο έλεγχος να γίνεται μετά από επώνυμη καταγγελία και στο χώρο του καταγγέλλοντα, ώστε να αποφευχθούν εκδικητικές καταγγελίες.
• Ενιαίο πλαίσιο λειτουργίας των ΚΥΕ που θα αφορά το σύνολο της χώρας, με σαφείς τεχνικές προδιαγραφές και σεβασμό στα ιστορικά και αρχαιολογικά μνημεία της χώρας
• Ισότιμη συμμετοχή στα προγράμματα ΕΣΠΑ καθώς και στους πόρους του ταμείου ανάκαμψης.
• Ίδρυση Γενικής γραμματείας εστίασης με υπαγωγή στο υπουργείο Τουρισμού.
• Φόρος παρεπιδημούντων 0,5% υπέρ δήμων και αποσύνδεση από τους τζίρους των καταστημάτων που αυταπόδεικτα προέρχονται από delivery – on line πλατφόρμες.

www.ertnews.gr