Μέλι από άγρια λεβάντα στη Σέριφο

Ο Δημοσθένης Διαμαντής, επέστρεψε στον τόπο καταγωγής του στη Σέριφο και έγινε μελισσοκόμος. Όπως είπε ο ίδιος στην εκπομπή “Περίμετρος” της ΕΡΤ3 το μέλι που προέρχεται από την άγρια λεβάντα, η οποία φυτρώνει στο πανέμορφο κυκλαδίτικο νησί είναι μοναδικό.

Ο ίδιος έμενε για χρόνια στην Αθήνα αλλά η αγάπη του για το νησί και η ανάγκη του να μείνει σε ένα καλύτερο, πιο υγιεινό περιβάλλον αποτέλεσαν την αφορμή να μετακομίσει στο στη Σέριφο και να γευτεί τη ζωή στην φύση.

Η άγρια λεβάντα Σερίφου αυτοφύεται στο μεγαλύτερο μέρος του νησιού, ανθίζει την άνοιξη και τον Μάιο συλλέγεται ένα μέλι γευστικά μοναδικό, ανοιχτόχρωμο, με λεπτό άρωμα λουλουδιού, ευγενικά γλυκό με ελαφρά καψίματα και μια χαρακτηριστική επίγευση λεμονιού στον ουρανίσκο.

Αξίζει τέλος να σημειωθεί ότι στο νησί δραστηριοποιούνται περίπου 25 μελισσοκόμοι με  χίλιες κυψέλες. Οι περισσότεροι είναι ερασιτέχνες και όλοι τους έχουν γίνει μέλη του Αγροτικού Μελισσοκομικού Συνεταιρισμού Σερίφου. Το μέλι μας διδάσκει πολλά, τονίζει ο κ. Διαμαντής, γιατί αποδεικνύει την προσπάθεια των μελισσών και του μελισσοκόμου ενάντια σε καιρικές αντιξοότητες, φυσικούς εχθρούς και κούραση, όμως αυτή είναι η ανταμοιβή μας καταλήγει.

www.ertnews.gr