Κομοτηνή: Κοκτέιλ με γεύση μπακλαβά και σουτζούκ λουκούμ

Στην Κομοτηνή σερβίρουν κοκτέιλ με γεύση μπακλαβά και σουτζούκ λουκούμ! Όπως τόνισε στην ΕΡΤ3 και την εκπομπή «Περίμετρος» ο πρόεδρος του συλλόγου Ζαχαροπλαστών Κομοτηνής, Γρηγόρης Τζενετίδης γίνεται προσπάθεια για να μεταφερθεί η παράδοση στο ποτήρι.

«Προσπαθούμε να κάνουμε μία σύμπραξη γεύσεων, δηλαδή κάτι το οποίο βγαίνει στην κουζίνα, να μπορεί να βγει και στο μπαρ και κάτι, που βγαίνει στο μπαρ να μπορεί να μετουσιωθεί και σε γλυκό», ανέφερε χαρακτηριστικά, δείχνοντας στην κάμερα τα ιδιαίτερα αυτά ποτά.

«Βασική ύλη είναι η αγάπη γι’ αυτό, που κάνεις. Αν αγαπάς αυτό, που κάνεις, θα βρεις τη λύση. Βρήκαμε ότι η βάση του μπακλαβά θα μπορούσε να είναι ένα ωραίο ρούμι, επιλέξαμε ένα παλαιωμένο ρούμι, το οποίο το χρησιμοποιούμε ως βάση του, παντρέψαμε όλες τις γεύσεις και τις αποδόσεις, που δίνει ένα γλυκό σαν τον μπακλαβά με το παλαιωμένο ρούμι», είπε χαρακτηριστικά ο Γρ. Τζενετίδης, ο οποίος με τη βοήθεια του μπαρτέντερ Π. Παναγιώτου παρουσίασαν ζωντανά τη διαδικασία δημιουργίας του κοκτέιλ, μεταφέροντας τα μυστικά της συνταγής.

www.ertnews.gr