Τι ώρα πρέπει να τρώμε το βραδινό γεύμα για να αποτρέψουμε την αύξηση του βάρους και του σακχάρου

Η κατανάλωση γευμάτων αργά το βράδυ, σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism της Εταιρείας Ενδοκρινολογίας, μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του σωματικού βάρους και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Ο αριθμός των υπέρβαρων ή παχύσαρκων ενηλίκων παγκοσμίως ξεπερνά τα 2,1 δισεκατομμύρια, δημιουργώντας ένα πιθανότερο περιβάλλον για προβλήματα υγείας όπως ο διαβήτης και η υψηλή αρτηριακή πίεση. Επίσης, διάφορες έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση θερμίδων κατά τις αργές ώρες της ημέρας συνδέεται με την παχυσαρκία και το μεταβολικό σύνδρομο.

Σύμφωνα με τον Δρ. Jonathan C. Jun από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Johns Hopkins, ο οποίος είναι συγγραφέας της μελέτης, αυτή η έρευνα προσθέτει μια νέα διάσταση στην κατανόηση του πώς η κατανάλωση του δείπνου αργά το βράδυ επιδεινώνει την αντοχή στη γλυκόζη και μειώνει την καύση του λίπους. Τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι οι επιπτώσεις των βραδινών γευμάτων μπορούν να διαφέρουν ανάλογα με τη συνήθη ώρα ύπνου, υποδεικνύοντας ότι κάποιοι άνθρωποι ενδέχεται να είναι πιο ευάλωτοι από άλλους. Επιπλέον, ο Δρ. Jun προειδοποιεί ότι εάν οι μεταβολικές αλλαγές που παρατηρήθηκαν με την κατανάλωση ενός γεύματος γίνουν μόνιμες, τα βραδινά γεύματα μπορούν να οδηγήσουν σε πιθανές επιπτώσεις όπως ο διαβήτης και η παχυσαρκία.

Για την εκτέλεση της μελέτης, οι ερευνητές εξέτασαν 20 υγιείς εθελοντές, 10 άνδρες και 10 γυναίκες, με σκοπό να αναλύσουν τη μεταβολή της μεταβολής μετά την κατανάλωση ενός δείπνου μετά τις 10 το βράδυ σε σύγκριση με ένα δείπνο μετά τις 6 το απόγευμα. Όλοι οι εθελοντές κοιμόνταν το βράδυ στις 11. Οι ερευνητές παρατήρησαν ότι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ήταν υψηλότερα και η ποσότητα του καμένου λίπους ήταν μικρότερη μετά το βραδινό γεύμα, ακόμα και όταν τα ίδια τρόφιμα καταναλώθηκαν και στις δύο περιπτώσεις.

Σύμφωνα με τον πρώτο συγγραφέα της μελέτης, Δρ. Chenjuan Gu, οι μέσοι όροι δείχνουν ότι η γλυκόζη μετά το βραδινό γεύμα ήταν σχεδόν 18% υψηλότερη και η ποσότητα καμένου λίπους κατά τη διάρκεια της νύχτας ήταν μειωμένη κατά 10% σε σύγκριση με ένα απογευματινό γεύμα. Επιπλέον, υπογραμμίζει ότι οι επιπτώσεις αυτές μπορεί να είναι πιο σημαντικές σε άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία ή διαβήτη, οι οποίοι ήδη έχουν υποβαθμισμένο μεταβολισμό.

Αν και αυτή δεν είναι η πρώτη μελέτη που εξετάζει τις επιπτώσεις της κατανάλωσης φαγητού κατά τις αργές ώρες της ημέρας, είναι από τις πιο λεπτομερείς. Οι συμμετέχοντες φορούσαν μετρητές δραστηριότητας, υποβάλλονταν σε δειγματοληψία αίματος κάθε ώρα που βρίσκονταν στο εργαστήριο και υποβλήθηκαν σε μελέτες ύπνου και εξετάσεις σωματικού λίπους, καθώς και του ρυθμού καύσης του λίπους (οξείδωση).

Τέλος, ο Δρ. Jun επισημαίνει την ανάγκη για περαιτέρω πειράματα προκειμένου να διερευνηθεί εάν αυτές οι επιπτώσεις είναι μόνιμες και εάν προκαλούνται από τη συμπεριφορά (όπως ο ύπνος αμέσως μετά την κατανάλωση ενός γεύματος) ή από τον κυκλάδιο ρυθμό του σώματος. Το σίγουρο είναι ότι, σύμφωνα με τους ερευνητές, η κατανάλωση του δείπνου σε νωρίτερη ώρα και σε μεγαλύτερη απόσταση από την ώρα του ύπνου μειώνει τον κίνδυνο αύξησης του σωματικού λίπους και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Τέμπη – 57 φορές θα χτυπήσουν οι καμπάνες σήμερα στη μνήμη των θυμάτων

Ελλάδα – Ανησυχία για αναζωπύρωση επιδημίας ιλαράς

Άλλαξε χέρια το ιστορικό ξενοδοχείο «Τιτάνια» – Ποιοι είναι οι νέοι ιδιοκτήτες

The post Τι ώρα πρέπει να τρώμε το βραδινό γεύμα για να αποτρέψουμε την αύξηση του βάρους και του σακχάρου appeared first on KalimeraEllada.gr.