Αυξημένη η ζήτηση του αιγοπρόβειου γάλακτος

Αυξημένη η ζήτηση αλλά μειωμένη η παραγωγή του αιγοπρόβειου γάλακτος και των αντίστοιχων προϊόντων, λόγω του υψηλού κόστους των ζωοτροφών και της ενέργειας.

Στο Λιβάδι Ολύμπου παράγεται η μεγαλύτερη ποσότητα γάλακτος στην χώρα, με το οποίο τροφοδοτούνται οι επιχειρήσεις παρασκευής γαλακτοκομικών προϊόντων.

Ωστόσο, ο κλάδος κινδυνεύει καθώς τα κέρδη των παραγωγών εξανεμίζονται λόγω κόστους. Όπως εξηγεί ο Βαγγέλης Καψάλης, αντιπρόεδρος του κτηνοτροφικού συνεταιρισμού Λιβαδίου “ΒΟΣΚΟΣ”, «η τιμή του γάλακτος σήμερα είναι στο 1,30 και χρειάζεται μια σημαντική αύξηση της τάξεως του 30%, προκειμένου να επιβιώσουν οι κτηνοτρόφοι».

Τις ανατιμήσεις που έχουν σημειωθεί στα προϊόντα στα ράφια των σούπερ-μάρκετ τις καρπώνονται οι τυροκομικές επιχειρήσεις και δεν φτάνουν στους παραγωγούς, σημειώνει ο κ. Καψάλης.

Η μείωση της παραγωγής γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων σημαίνει ότι σύντομα οι τιμές της λιανικής θα αυξηθούν σημαντικά και για τους καταναλωτές, προειδοποιούν οι κτηνοτρόφοι.

www.ertnews.gr