Το “στρουμπουλό” λαχανικό που προστατεύει την καρδιά και ρίχνει το ζάχαρο!

Το στρουμπουλό λαχανικό που είναι γνωστό σε όλους μας έχει αποδειχθεί ότι προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία.

Είτε την απολαμβάνετε τηγανητή, ψητή ή κοκκινιστή, με φέτα ή χωρίς, η μελιτζάνα είναι ένα από τα λαχανικά που πρωταγωνιστούν τη θερινή περίοδο και δεν πρέπει να λείπει από τα καλοκαιρινά τραπέζια.

Η μελιτζάνα, μαζί με τα κολοκυθάκια, αποτελεί ένα από τα λαχανικά που έχουν σημαδέψει τα καλοκαίρια μας. Συνήθως, την απολαμβάνουμε στο φούρνο είτε με κιμά στα γνωστά μας παπουτσάκια είτε με φέτα στο επίσης αγαπημένο μπριάμ. Αλλά πέρα από τη νοστιμιά της, η μελιτζάνα κρύβει και πολύτιμα συστατικά, που συμβάλλουν στην εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού μας.

Πλούσιες σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, οι μελιτζάνες έχουν και διαφορετικές ποικιλίες, όλες όμως συγκεντρώνουν τα οφέλη που θα ανακαλύψετε παρακάτω. Ένα φλιτζάνι (82 γραμμάρια) ωμής μελιτζάνας περιέχει 3 γραμμάρια φυτικών ινών, από τα οποία λαμβάνετε το 10% της ημερήσιας πρόσληψης μαγγανίου, το 5% καλίου, 4% βιταμίνης Κ και 3% βιταμίνης C, αλλά και μικρές ποσότητες άλλων θρεπτικών συστατικών, όπως νιασίνη, μαγνήσιο και χαλκό.

Οι μελιτζάνες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες, μια χρωστική ουσία με αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορεί να προστατεύσει από κυτταρικές βλάβες. Ειδικότερα, περιέχουν την ιδιαίτερα ευεργετική νασουνίνη. Τα αντιοξειδωτικά έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι συμβάλλουν στην πρόληψη πολλών τύπων χρόνιων ασθενειών, όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος.

Οι μελιτζάνες είναι επίσης καλές για την υγεία της καρδιάς. Χάρη στην περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι οι μελιτζάνες μπορεί να συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

Επιπλέον, οι μελιτζάνες μπορούν να βοηθήσουν στην ρύθμιση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα, καθώς οι φυτικές ίνες που περιέχουν μπορούν να απορροφήσουν τη γλυκόζη στο αίμα και να περιορίσουν την αύξηση της γλυκόζης μετά το φαγητό. Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για τους ανθρώπους με διαβήτη τύπου 2.

Συνολικά, η μελιτζάνα είναι ένα λαχανικό που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Είτε την απολαμβάνετε στο φούρνο, τηγανητή ή ψητή, είτε με φέτα ή χωρίς, η μελιτζάνα είναι ένα λαχανικό που πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή σας.

Νέος θάνατος λόγω έλλειψης ασθενοφόρου – “Έσβησε” περιμένοντας το ασθενοφόρο 52χρονος γιατρός

Ομόφωνη Απόφαση – Ένοχοι και οι 12 για τη δολοφονία του Άλκη Καμπανού

Η viral μέθοδος γυμναστικής «25-7-2» για ανύψωση γλουτών που κάνει θραύση αυτό το καλοκαίρι

Το παρασκήνιο της παραίτησης του Ανδρέα Λοβέρδου από το ΠΑΣΟΚ – Τι έγραφε στην επιστολή του

The post Το “στρουμπουλό” λαχανικό που προστατεύει την καρδιά και ρίχνει το ζάχαρο! appeared first on KalimeraEllada.gr.