Μπακαλιάρος: το εθνικό πιάτο που ταξίδεψε μέσα στους αιώνες

Ο μπακαλιάρος, σε συνδυασμό με σκορδαλιά, θεωρείται ως το εθνικό μας πιάτο, η αλήθεια είναι όμως ότι αιώνες προτού φτάσει στην Ελλάδα και αναδειχθεί σε πρωταγωνιστή των τραπεζιών της 25ης Μαρτίου, είχε αγαπηθεί από τις βόρειες χώρες με τα κρύα νερά.