Λίγοι το γνωρίζουν: Τι να φάτε μαζί με τις φακές για μέγιστη απορρόφηση σιδήρου

Οι φακές είναι εξαιρετική πηγή σιδήρου, όμως λίγοι γνωρίζουν πως η απορρόφησή του από τον οργανισμό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πώς τις συνδυάζουμε στο πιάτο μας. Γιατί δεν αρκεί απλώς να φάμε φακές Ο σίδηρος είναι απαραίτητο ιχνοστοιχείο για τη μεταφορά του οξυγόνου στους ιστούς, όμως ο σίδηρος που περιέχουν οι φακές είναι […]