Η γεωργία υπήρξε πάντοτε θεμέλιο της ανθρώπινης επιβίωσης και προόδου. Από τη στιγμή που οι πρώτες κοινωνίες εγκαταστάθηκαν και καλλιέργησαν τη γη, ο άνθρωπος ανέπτυξε ολοένα και πιο σύνθετες μεθόδους για να αυξήσει την παραγωγή τροφίμων.