Σ. Σπανού: Η βραβευμένη σεφ με τις παραδοσιακές συνταγές

Γεννημένη στη Χαλκιδική και μεγαλωμένη στη πόλη της Θεσσαλονίκης, η Στέλλα Σπανού είναι επαγγελματίας executive chef, συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής, σύμβουλος εστιατορίων, υπεύθυνη σχεδιασμού μενού, καθηγήτρια μαγειρικής και βραβευμένη φωτογράφος.
Γαλουχημένη με τις τοπικές και παραδοσιακές μεθόδους μαγειρικής ανακάλυψε το γαστρονομικό της πάθος στην παιδική της ηλικία μαγειρεύοντας με την αγαπημένη της γιαγιά. Όπως δηλώνει η ίδια, η μαγειρική της εστιάζει σε αυθεντικές ελληνικές τεχνικές μαγειρικής, τοπικά υλικά, φρέσκες γεύσεις, ανανεωμένες παραδοσιακές συνταγές με υλικά υψηλής ποιότητας και ελάχιστα μπαχαρικά.
Η Στέλλα Σπανού είναι μέλος της λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος και μία από τις πιο γνωστές γυναίκες σεφ σε όλη την Ελλάδα. Οι συνταγές και οι εκδηλώσεις που παρευρίσκεται, δημοσιεύονται σε περιοδικά, εφημερίδες και διαδικτυακά άρθρα.

Ρεπορτάζ Β. Μαχαίρα

www.ertnews.gr