Απαραίτητοι οι λιποσυλλέκτες σε καταστήματα εστίασης

Φυτικά και ζωϊκά έλαια, απαραίτητα σε κάθε κουζίνα, πόσο μάλλον σε αυτές των εστιατορίων. Όταν όμως καταλήγουν στις αποχετεύσεις προκαλούν προβλήματα τόσο στο περιβάλλον όσο και στο αποχετευτικό δίκτυο.

Πρόγραμμα της ΕΥΑΘ ήρθε για να αλλάξει συνήθειες ετών με την τοποθέτηση λιποσυλλεκτών σε επιχειρήσεις εστίασης.

Μέσα σε ένα χρόνο έγιναν 1.158 επισκέψεις της ΕΥΑΘ σε επιχειρήσεις εστίασης. Συμμετείχαν 300 επιχειρήσεις, τοποθετήθηκαν 98 λιποσυλλέκτες ενώ 50 αιτήσεις κατατέθηκαν για άδεια διάθεσης υγρών αποβλήτων. Εκτιμάται ότι έχουν συγκεντρωθεί ήδη 12 τόνοι ελαίων, που θα κατέληγαν στο περιβάλλον.

Επιχειρηματίες αναγνωρίζουν τα οφέλη τοποθέτησης λιποσυλλεκτών στα καταστήματα τους για το περιβάλλον, αλλά όπως λένε το βασικό εμπόδιο, το οποίο πρέπει να υπερπηδήσουν είναι το οικονομικό κόστος για τις επιχειρήσεις τους.

Οι επιχειρήσεις οφείλουν να εγκαθιστούν τον εξοπλισμό ώστε οι τιμές των υγρών αποβλήτων, που καταλήγουν στο δίκτυο να μην υπερβαίνουν τις επιτρεπόμενες. Μόνο τότε λαμβάνουν την απαιτούμενη ειδική άδεια αποχέτευσης.

Ρεπορτάζ: Χριστίνα Συμεωνίδου

www.ertnews.gr