Ελαιοκράμβη: Ο “μαύρος χρυσός” με τις πολλές ιδιότητες

Η ελαιοκράμβη είναι η καλλιέργεια που ανταγωνίζεται το σιτάρι. Λόγω της ιδιαίτερα αυξημένης περιεκτικότητάς της σε λάδι υψηλής ποιότητας, αποτελεί σήμερα ένα από τα πιο σημαντικά ελαιοδοτικά φυτά παγκοσμίως. Σύμφωνα με τον Πρόεδρο του Πανελλήνιου Αγροτικού Συλλόγου Καλλιεργητών Ενεργειακών Φυτών, κ. Στέργιο Λίτο, η ελαιοκράμβη είναι ο …μαύρος χρυσός, ενώ ένα μέρος της προορίζεται για ηλιέλαιο και ένα για βιοντίζελ.

Το λάδι που εξάγεται από την ελαιοκράμβη, εκτός από τη μαγειρική χρήση και φυσικά τα αντίστοιχα υποπροϊόντα αυτής (μαργαρίνες κλπ.), χρησιμοποιείται και για παραγωγή σαπουνιών, κεριών, φαρμάκων, πλαστικών, λιπαντικών ή ακόμα και ως επιπρόσθετο συστατικό μείγματος σε ορυκτά λάδια και καύσιμα.

Μετά την εξαγωγή του λαδιού, τα υπολείμματα της καλλιέργειας, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες (10-45%) και σε λοιπά θρεπτικά συστατικά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ζωοτροφή και μάλιστα αρίστης ποιότητας.

Η ελαιοκράμβη είναι μια καλλιέργεια που χαρακτηρίζεται από υψηλές ανάγκες θρεπτικών στοιχείων κατά τη διάρκεια της ανάπτυξής με απώτερο σκοπό μια καλή και ποιοτική παραγωγή.

Η συστηματική χορήγηση των λιπασμάτων είναι άκρως αναγκαία, λόγω του ισχυρού και ταχέως αναπτυσσόμενου πασσαλώδους ριζικού συστήματος, το οποίο απομακρύνεται από τη ζώνη γονιμότητας του εδάφους προς αναζήτηση υγρασίας.

Η σωστή εποχή σποράς και η βασική λίπανση αποτελούν τους καθοριστικότερους παράγοντες μιας επιτυχημένης σοδιάς στην ελαιοκράμβη. Η κρισιμότητα της επιλογής αυτής στηρίζεται στο γεγονός ότι το φυτό πρέπει να έχει ήδη αναπτύξει τουλάχιστον 8 φύλλα και να έχει σχηματίσει τη γνωστή ροζέτα (ή κορώνα) για μπορέσει να ξεχειμωνιάσει. Στο στάδιο αυτό, 70-75% του ριζικού συστήματος της ελαιοκράμβης έχει ήδη σχηματιστεί, συνεπώς η βασική λίπανση είναι άκρως απαραίτητη. Τέλος, αξίζει να σημειωθεί πως η χειμερινή ελαιοκράμβη έχει ανάγκη των χαμηλών θερμοκρασιών για να ανθίσει (εαρινοποίηση), ενώ εκτιμάται ότι το 70% της συνολικής παραγωγής καθορίζεται πριν τον χειμώνα.

ΠΗΓΗ: ΕΡΤ3, ΡΕΠΟΡΤΑΖ: ΒΑΣΙΛΗΣ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑΔΗΣ

www.ertnews.gr