Παγκόσμια ημέρα πατσά και στη Θεσσαλονίκη τη γιορτάζουν

Παγκόσμια ημέρα πατσά η σημερινή και στη Θεσσαλονίκη δεν θα μπορούσε να μην τιμηθεί δεόντως ο θρυλικός πατσάς της πόλης.

Η κάμερα της ΕΡΤ βρέθηκε σε ένα από τα ιστορικά εστιατόρια της Θεσσαλονίκης, όπου εδώ και 72 χρόνια σερβίρεται πατσάς. Ο Δημήτρης Τσαρούχας, συνεχιστής της οικογενειακής επιχείρησης μοιράστηκε μερικά από τα μυστικά αυτού του ξεχωριστού πιάτου, ενώ όπως είπε σήμερα ετοιμάζεται κάτι διαφορετικό.

«Συνεχίζουμε μια παραδοσιακή συνταγή και έδεσμα, το οποίο προσπαθούμε να διαφυλάξουμε ως κόρη οφθαλμού. Σήμερα, παγκόσμια ημέρα, έχουμε καλέσει και θα μας τιμήσουν με την παρουσία τους, δύο καταξιωμένες σεφ η Μαρία Εκμεκτσίογλου και η Şemsa Denizsel και θα ενώσουν τις δυνάμεις τους, θα παράξουν νέες εκδοχές του πατσά στο όρθιο, κάτι που δεν έχει ξαναγίνει και θα τα προσφέρουμε στον κόσμο να τα δοκιμάσει. Όπως και κόκκινο κρασί, δικής μας παραγωγής», όπως ανέφερε μεταξύ άλλων ο κ.Τσαρούχας.

Ρεπορτάζ: Χριστίνα Τοπούζη

www.ertnews.gr