Πεντάπολη Σερρών: Γνωριμία με το οινοποιείο Νεραντζή

Η κλιματική αλλαγή έχει πλήξει και την οινοποιία καθώς φέτος η παραγωγή ήταν μειωμένη μετά από τρεις μήνες ξηρασίας, δήλωσε στην ΕΡΤ3 ο οινοποιός Νεραντζής Μητρόπουλος.

Το Κτήμα Νεραντζή ξεκίνησε το 1988. Το 1988 δημιουργήσαμε το πρώτο κρασί της οικογένειας συνεχίζοντας την παράδοση των γονιών και των παππούδων μας, πρόσθεσε. Μέχρι την δημιουργία της πρώτης επιχείρησης το 1998, η παραγωγή ήταν για ιδία χρήση. Το έτος 1998 δημιουργήσαμε την πρώτη μας επιχείρηση αξιοποιώντας τα 13 στρέμματα αμπελώνα που διαθέταμε στους Επταμύλους Σερρών. Με δικές μας ενέργειες ξεκινά η καταγραφή των δύο σερραϊκών ποικιλιών αμπέλου, της Ασπρούδας Σερρών και του Κόνιαρου, όπως και η αναγνώριση του τοπικού οίνου Σερρών, επισήμανε.
Το 2005 θεμελιώνεται το νέο μας οινοποιείο στους αμπελώνες της Πεντάπολης και το 2012 υλοποιούμε την δεύτερη μεγάλη επένδυση του οινοποιείου με προσθήκη νέας υπόγειας κάβας, χώρων γευσιγνωσίας, εστιατορίου και χημείου για τον ποιοτικό έλεγχο των προϊόντων.
Σήμερα το οινοποιείο βρίσκεται ολοκληρωμένο μέσα σε μια έκταση 200 στρεμμάτων με 108 στρέμματα αμπελώνα, κτήματα με ελιές, συκιές, λίγα οπωροφόρα δέντρα, χώρους για εκδηλώσεις, δεξιώσεις και γευσιγνωσία. Το κτήμα είναι επισκέψιμο και αναδεικνύει έναν όμορφο τόπου που κατοικήθηκε πριν από 5000 χρόνια, τονίζει ο κ. Μητρόπουλος.
Ο τρύγος γίνεται χειρωνακτικά, τη στιγμή που η ωριμότητα των φρούτων είναι η βέλτιστη για την κάθε ποικιλία και τα σταφύλια δουλεύονται άμεσα, δήλωσε στην ΕΡΤ3 η χημικός και οινολόγος Ευανθία Μητροπούλου. Η δύναμη αυτής της γης είναι αστείρευτη. Με αμμοαργιλοπηλώδη εδάφη και ζώνες ασβεστούχες στα βαθύτερα στρώματα, οι οίνοι έχουν συγκέντρωση, δομή, πλούσιο χρώμα, ισορροπημένη οξύτητα και εκλεπτυσμένη φρεσκάδα, πρόσθεσε.

Ρεπορτάζ Β. Αναστασιάδης

www.ertnews.gr